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【新春走基层】湖藕喜丰收 新春采摘忙

来源:君山区融媒体中心 作者:龙怡兰 晏涛 杨雯静 编辑:张佳玲 2024-01-17 11:42:43
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临近春节,君山野生荷花世界万亩藕田,荡漾悠扬的荷韵,呈现出一番别样景色。昔日接天莲叶与映日荷花,早已不见踪影,荷塘里只剩下枯干荷叶、莲蓬顶着败叶。然而,淤泥里却悄悄地躺着白生生的野生湖藕,十几个挖藕师傅们正在埋头劳作,湖藕丰收年味也逐渐浓郁。

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君山野生荷花世界的挖藕,与人们印象中挖藕场景不同。本着不破坏水质生态环境,放弃使用高压水枪冲洗,而采用成本更高的人力采挖,更大程度上确保湖藕品质不受损坏。挖藕工需要踩着湿润的泥土前进,从岸边通往湖中央,走一步探一步,一不小心就可能陷入还未干硬的淤泥沼泽中。放眼望去,整个池塘都是枯萎的荷杆与荷叶。这里的挖藕工人员分散,每人负责一块区域,采用传统的手工挖藕方式,手上拿着挖藕特制的铁锹工具,一撬接一撬,将淤泥翻起,得深挖到一米多才能够发现莲藕,且淤泥深厚粘稠性大,更是增加了挖藕的难度。

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传统的挖藕方法,不仅是一项细工技术活,还是妥妥的辛苦力气活。挖藕师傅们身穿橡胶制的连体衣,头戴安全帽,他们双脚插在泥沼中,弯下身子面朝大地,十指深深地伸入淤泥,采挖出雪白脆嫩的莲藕,将一节节紧紧相连的莲藕整根掏出来,一手握住,一手顺着藕节去掉淤泥。藕断了就破了卖相,灌进了淤泥,就更卖不出价格,所以每一位挖藕师傅,都要小心翼翼地把藕完整地挖出来。野生湖藕身形较为细长,王冬粮师傅捧着刚挖出来的藕,长达一米左右,笑开了颜。

“王师傅,您是怎么判断哪一块区域有藕?”记者带着好奇问道。

“我们主要是看表面的荷杆,那些杆粗壮而且很难拔动的底下大概率就是有藕的;有些小荷杆在泥土里挖到一定程度,才能判断。有些也要凭借经验积累。”王冬粮边挖藕边笑着讲述。

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临近中午,挖藕工们陆陆续续划着小船,将挖出来的野生莲藕用小船运送到集中分配点。在高压水枪的冲洗下,湖藕终于显现出洁白真身,可谓“一弯西子臂,七窍比干心”。经过分筐称重、精心清洗、整理装车,将新鲜采摘的湖藕运往各个销售点,供应年货市场,大家伙都忙得不亦乐乎。满载莲藕的卡车,承载的是对新春的期盼与丰收的喜悦。

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好水好泥出好藕,君山野生荷花世界的野生湖藕淡粉藕色,淀粉含量丰富,削皮后色泽洁白,掰开更是藕断丝连,品质极佳。“今天就带大家伙儿一起品尝鱼米之乡的湖藕风味!”跟随记者的步伐,节节湖藕摇身一变,变成了餐桌上的美味佳肴,猪脚炖藕、清炒藕片、凉拌藕丝……道道色香味俱全,品尝过后都不禁称赞一句“真棒”!

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君山野生荷花世界,被上海大世界吉尼斯总部认证为“亚洲最大的野生荷花成片聚生地”。湖藕采挖工作从去年十一月便开始了,预计持续到元月底。十多个工人每天每人大概挖300多斤湖藕,据了解,湖藕的市场价格要高于菜藕,市场均价在18元一斤,预计今年产量达10 万斤以上。

来源:君山区融媒体中心

作者:龙怡兰 晏涛 杨雯静

编辑:张佳玲

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