中秋月圆，国庆同欢；饮食安全，至关重要。中秋、国庆“双节”将至，餐饮消费即将迎来高峰。为保障广大市民度过一个欢乐、祥和、安全的节日，君山区市场监督管理局现发布节日期间餐饮食品安全消费提示，提醒广大消费者注意饮食安全，倡导餐饮单位严守安全底线。

致广大消费者

科学理性消费，守护“舌尖上的安全”

选择“放心店”：请选择证照齐全、环境整洁、餐饮安全信誉度高的餐饮单位就餐。优先选择实施“明厨亮灶”的餐厅，用餐更透明、更安心。

拒食“野味”：坚决做到不采购、不食用野生动物及其制品、未经检疫的活禽和来源不明的畜禽肉。

注意“冷热生熟”：节日期间聚餐，特别是农村集体聚餐，注意食物多样、荤素搭配、冷热分开。慎食生食海产品、凉菜冷食等高风险食品，不食用感官性状异常的食物。

践行“光盘行动”：理性点餐，适量取食，主动使用公勺公筷。吃不完的菜品，请主动打包，自觉抵制餐饮浪费，崇尚勤俭节约新风尚。

网购“擦亮眼”：网络订餐时，选择正规外卖平台，查看商家资质和用户评价。收到餐食后，检查“食安封签”是否完好、食物是否变质，并及时食用，避免长时间存放。

致各餐饮服务单位

落实主体责任，筑牢安全防线

严把“原料关”：严格执行进货查验和索证索票制度，确保食材来源可溯、质量可靠。严禁采购、使用不符合食品安全标准的食品原料。

严守“过程关”：加强从业人员健康管理，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，做到生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒到位，防止交叉污染。

优化“菜单关”：根据自身加工能力，合理配置菜品，避免超负荷供餐导致质量下降。主动提供“小份菜”、“半份菜”，引导消费者适量点餐，并提供环保打包服务。

保障“配送关”：提供外卖服务的商家，要确保配送容器清洁消毒，积极使用“食安封签”，保障外卖餐品在配送过程中的安全。

做好“应急关”：制定应急预案，妥善处理消费者投诉。一旦发生疑似食品安全事件，应立即配合救治患者并及时报告市场监管部门。

依法维权，保留证据

消费者在餐饮消费过程中如出现不适，应尽快就医并保留病历、化验报告等相关资料。若发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12345  12315 ，市场监管部门将依法严肃查处，维护消费者合法权益。

君山区市场监督管理局将持续加强节日期间餐饮服务食品安全监督检查，全力守护广大人民群众“舌尖上的安全”。

预祝全区人民

中秋、国庆双节快乐

阖家幸福！

君山区市场监督管理局

2025年9月26日