北风渐紧，严冬将届，各式火锅纷纷出笼，能够跟着流行风，品尝些锅物，应是人们祛寒的进食选择。但除了祛寒又能起到冬令滋补的作用更是一举两得了。君山区9公里“鸟语林”推出的冬令养生小锅就是满足消费者这一需要。“鸟语林”的冬令养生火锅主要材料是虫草、黄芪、西洋参和乳鸽、叫鸡公、猪肚。虫草和西洋参的作用自不必说，黄芪在李时珍的《本草纲目》中称补气固表。猪肚甘温，补虚损，健脾胃。猪肚的蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。乳鸽的骨肉含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环、滋补益气的作用。而叫鸡公味咸、性温，补虚助阳。三者合炖，溶于虫草、西洋参与黄芪作底的火锅中自然是冬令最佳滋补组合祛寒火锅。据“鸟语林”老总曾维清先生介绍，冬令养生火锅虽然用料贵重，但四、五个人合吃总共也只三百来元，既祛寒又养生，算起来划得来。(刘衍清)